El maíz es un alimento estrella en muchos tipos de dietas, pues no tiene nada de colesterol, es muy bajo en azúcar y rico en fibra.
Es rico en carotenos, sobretodo en luteína y zeaxantina.
También en hidratos, vitaminas y minerales como el potasio, calcio y fósforo.
Se puede tomar como tentempié tanto en grano para ensalada, como en mazorca en caliente con aceite.
Lo Natural, Más Sano
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